高血糖和糖尿病的不斷增加對我們的生活產生了重大影響。由於飲食不規律和不良生活習慣的普遍存在，許多人都面臨血糖升高的問題，甚至發展為糖尿病。血糖高不僅會導致身體功能的受損，也會對日常生活造成許多不便。這主要是由於胰島內分泌系統的紊亂，導致胰島素分泌不足或無法正常發揮作用，從而使過多的糖分無法被身體有效分解和利用，進而堆積在血液中，導致血糖升高的情況發生。
糖尿病患者則需要透過注射胰島素來維持正常的生活。然而，長期存在高血糖狀態會導致眼、腎、心臟、血管和神經等的慢性損害和功能障礙。為了解決這個問題，許多研究人員致力於尋找天然的胰島素替代物，以幫助修復胰島功能並平穩血糖水平，從而改善糖尿病患者的生活品質。
接下來，真真跟大家介紹三種天然的胰島素替代物，隔三差五吃一次，修復胰島和平穩血糖，告別「小糖人」。
一、包菜
推薦食譜：【包菜炒蛋】
製作方法：
1.先準備一個圓包菜，切成細絲。切好裝入大碗中，加入食鹽充分抓拌均勻，醃五分鐘。
2.準備一個紅蘿蔔切成細絲，一把大蒜切成蒜末和青蔥切成蔥花放在小碗中，乾辣椒剪成小段備用，洗淨的韭菜切成長段，兩個雞蛋打入空碗中攪拌均勻。
3.將醃好的包菜用清水洗淨，控水後裝入盤中。炒鍋中油熱，倒入蛋液快速煎成大塊，盛出備用。
4.鍋中再加少許食用油和豬油，油熱加入蔥、薑、蒜、乾辣椒、花椒爆香，然後加入胡蘿蔔絲、包菜翻炒至斷生。調味加入鹽、雞精、蠔油、白糖和生抽，繼續翻炒均勻，倒入雞蛋，炒至入味後加入韭菜翻炒出香味即可出鍋。
二、蔓越莓
製作方法：
1.準備低筋麵粉115克、雞蛋一克、白糖50克、奶油60克和蔓越莓約30克。將奶油預先室溫融化，放入大碗中，加入白糖攪拌至融化（也可用打蛋器打發，需攪拌4-5分鐘）。
2.一顆雞蛋打入碗中攪散，倒入一半的蛋液到奶油碗中，充分攪拌均勻。再倒入低筋麵粉，用刮刀翻拌均勻。麵團會有些濕潤，加入切碎的蔓越莓乾拌勻。用保鮮膜把麵團包起來，放入冰箱冷凍一小時。
3.取出麵團，切成約0.5公分的塊，在烤盤上放一張吸油紙，擺上餅乾，烤箱預先上下火160度，預熱五分鐘，烤盤放入烤箱，上下火160度，烤25分鐘即可。烤好後稍微放涼即可開吃，香噴噴的蔓越莓餅乾就完成了。
三、苦瓜
推薦食譜：【涼拌苦瓜】
製作方法：
1.準備一根新鮮的苦瓜，去掉頭尾，將苦瓜對半切開，用湯匙將苦瓜裡面的瓜瓤刮乾淨。然後放在案板上切成薄片，收入盆中清洗乾淨。
2.準備一小把木耳用溫水泡髮。一顆洋蔥切成細絲。幾個小米椒切成小圈圈。一把大蒜切成蒜末。一把小蔥切成蔥花。將泡髮好的木耳洗淨後切成小塊。
3.將切好的苦瓜放入鍋中汆燙1分鐘，然後撈出控水備用。木耳也加進來汆燙1分鐘，煮熟後和洋蔥、苦瓜、花生米一起放到碗中。
4.鍋中油熱，將切好的香料潑上熱油，激發香味。加入香醋、生抽、食鹽、白糖、雞精、芝麻香油。用筷子充分攪拌均勻，將調好的料汁淋到苦瓜上，充分抓拌均勻，讓食材充分入味。一道美味的涼拌苦瓜就完成了。
結語：以上就是今天為您分享的美食，如果覺得不錯的話，就趕快動手試一試吧。當然您有不太會做的美食，也歡迎私訊我
